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蔵元のこだわりをお届け！日本酒女子が巡る高知酒屋探訪！
今回は日本酒を買うのに欠かせない「酒屋」さんに行ってみました！
高知にある酒屋さんを3店舗ご紹介しましたが、どこの店舗もお酒への「愛」が凄くて本当に感動しました☺✨しかも酔鯨愛も感じで嬉しい気持ちでいっぱいでした・・！
高知だけではなく、全国に素敵な酒屋さんがありますのでみなさんもぜひ、お近くの酒屋さんを訪れてみてください♪
日本酒ってどれも同じ⁉日本酒のプロにワンランク上の味の表現を学ぼう！
今回は日本酒の味わい表現を日本酒のプロに学んできました。
いつも動画では思わず「美味しい！」という感想ばかり出てしまうので、動画を見て下さってる方にもう少し味わいが伝わるように、とレベルアップ🍶！
表現は難しいですが、表現を探してみることが凄く楽しかったです！
仲間同士いろんな表現で日本酒を楽しんでみると楽しみ方が広がること間違いなしです♪
貴重な瞬間を目撃！「純米大吟醸DAITO2022」瓶詰作業に密着！
今回は今年11月発売予定の酔鯨最高級酒「純米大吟醸DAITO2022」の瓶詰作業に密着しました。
毎年装いを新たに生まれ変わるDAITOですが、瓶詰は一年の中でもこの日だけ！貴重な作業を見学させてもらいました！
お酒造りというと、仕込んだもろみを発酵させて、上槽するまでの作業をイメージしがちですが、その後、瓶に詰めて保管して、無事出荷するところまで丁寧な作業と徹底したこだわりが！
たくさんの人の手を介して、長い道のりを経て美味しいお酒ができるんですね♪
純米大吟醸DAITO2022もどんな仕上がりになるか今から楽しみです！
目指せ！最高の日本酒！酔鯨が目指す日本酒の未来とは?
酔鯨酒造は、2022年3月9日に株式会社となり50年を迎えます。
これを記念してこのチャンネルでは、特別企画を4週連続で公開中♪
今回は、「目指せ！最高の日本酒！酔鯨が目指す日本酒の未来とは?」ということで、代表の大倉と長浜蔵杜氏の藤村、そして土佐蔵杜氏の明神と酔鯨のお酒を飲みながら熱く語り合いました🍶✨
お酒造りに携わるようになったきっかけや、これから目指す酔鯨の日本酒など、社長と杜氏の日本酒愛溢れる「熱い想い」をぜひご覧ください♪
