酔鯨

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9月号2020
特集feature

秋めいてきたら、飲み頃

酔鯨の秋色T R I O は
夏に旨味を増した
楽しみな「秋あがり」

秋は日本酒にとっては特別な季節です。
実は秋こそ日本酒の旬なのをご存知でしょうか。
冬の仕込みを終えて以来、夏の暑さからお酒を守り、しっかりとした温度管理のもと、ゆっくりとゆっくりと熟成させます。秋にかけ熟成が落ち着き、気温が下がってくると、深い味わいのお酒が楽しめるようになります。今こそ旬、「秋あがり」と呼ぶのです。

  1. 酔鯨 秋あがりシリーズ発売
  2. 高知四万十「井上糀店」の味噌蔵を訪ねて
  3. 秋の肴!お酒と相性ピッタリな発酵レシピ
  4. 酔鯨が買えるお店・飲めるお店
  5. お酒に関する豆知識クイズ

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    8月号2020
    特集

    鮎躍る清流が育む夏酒

    清流・野根川の伏流水と
    その地で培った米で醸す
    天然鮎と好相性な純米酒

    6 月1 日より高知県の多くの河川で、鮎漁が解禁され、この時期に合わせ「鮎に合う美味しい純米酒」をコンセプトに開発した「酔鯨 純米
    酒 香魚(こうぎょ)」をリリースいたしました。

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    7月号2020
    特集

    吟醸麹で造るこだわりのあま酒

    まろやかさと自然な甘さ
    米の恵みで体を潤す

    お米と共に歩んできた酔鯨酒造がこだわりぬいて造った「酔鯨 手造り吟醸麹あま酒」。飲みやすい味わいで、女性やお子様にも親しんでいただける商品です。

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    6月号2020
    特集

    自然の恩恵受けた純米酒

    酒米造りの苦労を糧に
    丁寧な仕込みで醸した
    キレと旨み広がるお酒

    この夏、愛らしい「くじらマーク」のラベルに生まれ変わった「酔鯨 純米酒 吟の夢」の発売を開始します。

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    5月号2020
    特集

    夏を爽やかに味わう限定酒

    すっきりとした酸味とキレの良さで涼を感じる夏限定の純米吟醸酒

    今回発売した「酔鯨 純米吟醸 吟麗summer」。爽やかなグリーンのボトルに「鯨のしっぽ」の愛らしいデザインが特徴の一本は、酔鯨の中心商品「吟麗シリーズ」のなかで、夏を代表する限定酒です。