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SUIGEI JOURNAL

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最新号

9月号2020年

特集feature: 秋めいてきたら、飲み頃

酔鯨の秋色T R I O は
夏に旨味を増した
楽しみな「秋あがり」

秋は日本酒にとっては特別な季節です。
実は秋こそ日本酒の旬なのをご存知でしょうか。
冬の仕込みを終えて以来、夏の暑さからお酒を守り、しっかりとした温度管理のもと、ゆっくりとゆっくりと熟成させます。秋にかけ熟成が落ち着き、気温が下がってくると、深い味わいのお酒が楽しめるようになります。今こそ旬、「秋あがり」と呼ぶのです。

酔鯨秋あがりシリーズ発売
高知四万十「井上糀店」の味噌蔵を訪ねて
秋の肴！お酒と相性ピッタリな発酵レシピ
酔鯨が買えるお店・飲めるお店
お酒に関する豆知識クイズ

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バックナンバー

12月号2019年

特集

季節限定シリーズ

この季節ならではの
フレッシュ感溢れる
新酒３銘柄が登場！

酔鯨酒造では11月から1月にかけて、季節限定の新酒シリーズ3 銘柄を順次販売しています。是非、新酒ならではの季節感をお楽しみください。

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11月号2019年

特集

しぼりたての季節到来！

フレッシュな味わいと
蔵人達の思いを詰めた
ファン待望の一本

「酔鯨特別純米酒しぼりたて」は、純米酒でありながら、玄米を吟醸酒レベルの精米歩合55％まで磨き、雑味を排除し、お米の味を引き出しました。

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10月号2019年

特集

酔鯨最高級酒 DAITO2019

純米大吟醸 D AITO2 019 発売開始

酔鯨の最高級酒『純米大吟醸 DAITO 2019』が、いよいよこの秋、発売開始となります。

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9月号2019年

特集

秋だ！鰹だ！晩酌だ！

初秋の贅沢！
今年も戻り鰹の季節がやって来た！

「初鰹」に比べて、もっちりとした食感が特徴の「戻り鰹」は秋の味覚として全国的に好まれています。

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