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SUIGEI JOURNAL

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最新号

1月号2025年

特集feature: 豊穣を祈り、扉を開く

2025 年も品質一路で前進。
皆さまのご期待に応えて
「世界の食卓に酔鯨を！」

　新年明けましておめでとうございます。平素より、酔鯨をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。2025年も、酔鯨酒造は新たな挑戦を続け、さら
なる飛躍を目指して邁進してまいります。今年も酔鯨酒造の取り組みに、変わらぬご支援とご期待を賜りますようお願い申しあげます。皆さまにとって穏やかで幸多き一年となりますよう、心よりお祈り申しあげます。

2025年新年のご挨拶
2025 新春座談会　土佐酒の多様性とともにひらくビジョン「世界の食卓へ酔鯨を！」
高知酵母生みの親、上東治彦さんと話す、酔鯨のこれまで、これから。
酔鯨が買えるお店～佐々木酒食品～
酔鯨が飲めるお店～お料理処みどり川～
新シリーズ
誕生！「酔鯨 TOSAGURA Craft series」
SUIGEI JOURNAL 1月号、限定キャンペーン！のお知らせ
SUIGEI JOURNAL リニューアルのお知らせ

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4月号2024年

特集

龍馬さんと酔鯨をつなぐ桂浜

特別な酵母で醸した限定酒、
吟麗summer を食卓に。
陽光の季節を心ゆくまで

このたび、酔鯨を代表する「酔鯨純米吟醸吟麗」シリーズの夏季限定品、THE 夏酒！「酔鯨純米吟醸吟麗 summer」を 4 月9 日より発売いたします。夏らしい「酸が際立つキレの良い」お酒に仕上げております。本品は、夏らしくすっきりとした味わいを表現するため、味の決め手となる酵母に、自社酵母（ 9 号系由来）を選びました。「酸が際立つキレの良い」お酒に仕上げております。お米は精米歩合50 % まで磨き、しっかり造った麴とともに低温でじっくりと醸しました。

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3月号2024年

特集

こころを包む贈りもの

花を愛でる春らんまん
季節限定のうすにごり酒
「純米大吟醸花ごろも生酒」

やわらかなひとときに寄り添う「酔鯨純米大吟醸花ごろも生酒」を、3 月5日より発売いたしました。日本では春のお酒として、桃の節句に飲まれる「白酒」が知られています。本品は、その「白酒」へのオマージュを込めた春の季節限定品。うすにごり酒で、春がすみのような優雅なお酒に仕上がっています。

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2月号2024年

特集

春はすぐそこ、日々を慈しむ

花ほころぶ新春、
純米吟醸高育54 号の魅力を
凝縮した新酒生酒と

年の初めにふさわしい新春の生酒「酔鯨純米吟醸高育 54 号新酒生酒」を発売いたします。こちらは、高知県産酒造好適米「吟の夢」を使用し醸造した「酔鯨純米吟醸高育54 号」のフレッシュさが魅力の人気商品の新酒生酒です。

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1月号2024年

特集

弥栄を願って酒造入魂

「世界の食卓に酔鯨を！」
2024 年も真摯な想いで
チャレンジを続けます。

新年明けましておめでとうございます。
このたび能登半島地震災害により被災されました皆さまに謹んでお見舞いを申しあげます。復興への着実な歩みを、酔鯨社員一同祈念いたします。
旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申しあげます。おかげさまで土佐蔵でのお酒造りも無事6年目をむかえました。

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