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SUIGEI JOURNAL
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2026 WINTER to SPRING
酔鯨 純米大吟醸 万
2月17日は旧正月、今年も本格始動となります。酔鯨をいつも支えてくださる皆さまへ、 感謝の想いとともに新年を迎えました。本年の「SUIGEI JOURNAL」も、楽しみにしていただけるよう心を込めてお届けしてまいります。
- 特集ーー純米大吟醸 万 -Mann-
- 季節と酔鯨 冬酒・春酒とのペアリング
- 「横浜DeNAベイスターズ 酔鯨 純米吟醸 WHALE STAR」発売
- コラムーー日本酒とアートを、世界へ。
- 酔鯨が飲めるお店／買えるお店
- 酔鯨が飲めるお店／買えるお店
- 土佐と鯨のルーツ
- オリジナル商品「酒盗」
- INFORMATION
- 読者アンケートキャンペーン
1名様に「酔鯨 純米大吟醸 万 720 ml」＆リーデルグラスをお贈りいたします！
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バックナンバー
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- 7月号2019年
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- 特集
至極の味と香りを求めて ～酒米について～
日本酒の原料は
勿論お米。「純米大吟醸 DAITO」は原料米以外にも搾り方やパッケージまで細部にわたってこだわりぬいたお酒ですが、特に原料米となる山田錦については産地、等級まで限定し醸造しています。
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- 6月号2019年
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- 特集
鮎と共に名水の日本酒を嗜む
野根川の名水で醸した酒。「香魚」
香魚のこだわりは地産ならではの美味しさ。野根川の伏流水と高知県産米で仕込みました。酵母は、酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、しっかりとした麹造りを行いました。
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- 5月号2019年
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- 特集
そろそろ、冷酒日和
「夏酒」とは、冷酒の新しい楽しみ方。
近年を問わず、日本酒の人気が高まってきたことや、各酒蔵さんが色々な工夫を凝らした新しくユニークな日本酒が造られるようになり「夏酒」の人気がどんどん高まってきています。
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