• 土佐蔵

    酔鯨の酒造りを次の時代へ

    伝統を継承し、新しい時代を牽引する

    土佐蔵は酔鯨の世界観を表現する情報発信基地

  • SUIGEI STORE 土佐蔵

    純米大吟醸や限定酒の試飲販売

    生活を彩る酔鯨オリジナルグッズ

    スイーツが楽しめるカフェも併設

    新感覚の「酔鯨」をお楽しみください

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  • 土佐蔵見学

    酔鯨の酒造りを見学できる「土佐蔵」

    純米大吟醸や限定酒の試飲もできます

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  • SUIGEI E.S.L EVENT

    美味しい料理と。
    楽しい時間と。
    そして。笑顔を結ぶ。

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酔鯨

SUIGEI

酔鯨の商品

酔鯨酒造株式会社

SUIGEI

芳醇辛口ほうじゅんからくち

おだやかな香りと、
後味のキレの良さ。
料理と一緒に愉しむ
〝食中酒〟それが、
酔鯨のお酒です。

酔鯨のふるさと高知県は昔から新鮮なお料理と合わせてお酒を楽しむことが基本でした。私たちはそのような高知県のお酒の特徴である”食中酒”をさらに追及して「香りおだやか」で「キレがあり」ながら「旨味をしっかり出す」芳醇辛口な酒造りの技術を磨いてきました。酔鯨の食中酒は、みなさまの日常の食卓にも、特別な日の食卓にも寄り添い、お料理の良さを引き出しながら宴の始まりから終わりまで杯を重ねられるお酒に仕上げています。

酔鯨の商品

今月のおすすめ商品

酔鯨の蔵

カフェやショップも併設、見学もできる次世代の蔵

TOSAGURA

土佐蔵とさぐら

土佐から世界へ。
酔鯨の酒造りを
継承し進化させる蔵。

高知市のお隣、土佐市の雄大な自然の中に佇む土佐蔵は2018年に竣工。純米大吟醸酒を中心にハイエンド商品を造る拠点と位置付け、最新式の機器と酔鯨の酒造りの技術を集結させました。蔵に併設されたSUIGEI STOREは、お酒の試飲販売はもちろん、あま酒や酒かすを使ったオリジナルスイーツや国内外から見学者を受け入れるための施設も充実しております。ぜひ土佐蔵にお越しいただき酔鯨の酒造りを体感してください。

  • SUIGEI STORE

    SAKE LAB CAFE

    ここにしかない限定酒も販売。
    オリジナルスイーツも充実。

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  • 土佐蔵見学

    土佐蔵見学

    規格外の自家精米機は圧巻。
    見学後の試飲もお楽しみ。

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酔鯨について

Enjoy SAKE Life世界の食卓に酔鯨を。

酔鯨すいげい

日本酒文化を継承し、
最高のKANPAIを
創造するために。
世界の食卓に酔鯨を。

酔鯨では「Enjoy SAKE Life」をテーマに世界中のお客さまにお酒の美味しさ、楽しさ、そしてお酒を楽しむシーンにおいて最高の感動をお届けしたいと考えております。酔鯨の芳醇辛口の食中酒を通して「世界中のより多くの食卓に笑顔を届けたい!」従業員一同そんな想いを胸にお酒造りを行っています。海の幸、山の幸、川の幸があふれ、宴席の楽しみ方は天下一品の高知県で育った”食中酒”酔鯨として、世界中の食卓で世界中のお料理とともに楽しんでいただける一本を目指しています。

  • E.S.L. Event

    イベント情報

    ワークショップや利き酒会などの
    イベントを開催しています。

    詳しくみる

SUIGEI JOURNAL

酔鯨の新商品の紹介や酒造りに関わる特集、イベントのご案内など、酔鯨のことをもっと知ってもらい、お酒をもっと楽しんでもらうための情報誌です。

SUIGEI JOURNAL
SUIGEI JOURNAL 2020年 9月号
2020年9月号
特集feature

秋めいてきたら、飲み頃

酔鯨の秋色T R I O は
夏に旨味を増した
楽しみな「秋あがり」

秋は日本酒にとっては特別な季節です。
実は秋こそ日本酒の旬なのをご存知でしょうか。
冬の仕込みを終えて以来、夏の暑さからお酒を守り、しっかりとした温度管理のもと、ゆっくりとゆっくりと熟成させます。秋にかけ熟成が落ち着き、気温が下がってくると、深い味わいのお酒が楽しめるようになります。今こそ旬、「秋あがり」と呼ぶのです。

ニュース

イベント情報

美味しい料理と。
楽しい時間と。
そして、笑顔を結ぶ。

酔鯨とともに楽しむ
体感型コミュニティイベント

SUIGEI E.S.L EVENT

酔鯨では「Enjoy SAKE Life」をテーマに、お酒の楽しみ方をもっと知っていただくためのワークショップや利き酒会、酔鯨を囲んだコミュニティイベントなどを定期的に国内外で開催しています。専用Webサイトにてご案内して参りますので、是非ご参加くださいませ。

イベント専用サイトへ