酔鯨酔鯨酒造株式会社

酔鯨

SUIGEI

酔鯨の商品

酔鯨酒造株式会社

SUIGEI

芳醇辛口ほうじゅんからくち

おだやかな香りと、
後味のキレの良さ。
料理と一緒に愉しむ
〝食中酒〟それが、
酔鯨のお酒です。

酔鯨のふるさと高知県は昔から新鮮なお料理と合わせてお酒を楽しむことが基本でした。私たちはそのような高知県のお酒の特徴である”食中酒”をさらに追及して「香りおだやか」で「キレがあり」ながら「旨味をしっかり出す」芳醇辛口な酒造りの技術を磨いてきました。酔鯨の食中酒は、みなさまの日常の食卓にも、特別な日の食卓にも寄り添い、お料理の良さを引き出しながら宴の始まりから終わりまで杯を重ねられるお酒に仕上げています。

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今月のおすすめ商品

酔鯨商品のカテゴリ

酔鯨の蔵

カフェやショップも併設、見学もできる次世代の蔵

TOSAGURA

土佐蔵とさぐら

土佐から世界へ。
酔鯨の酒造りを
継承し進化させる蔵。

高知市のお隣、土佐市の雄大な自然の中に佇む土佐蔵は2018年に竣工。純米大吟醸酒を中心にハイエンド商品を造る拠点と位置付け、最新式の機器と酔鯨の酒造りの技術を集結させました。蔵に併設されたSUIGEI STOREは、お酒の試飲販売はもちろん、あま酒や酒かすを使ったオリジナルスイーツや国内外から見学者を受け入れるための施設も充実しております。ぜひ土佐蔵にお越しいただき酔鯨の酒造りを体感してください。

  • SUIGEI STORE

    SAKE LAB CAFE

    ここにしかない限定酒も販売。
    オリジナルスイーツも充実。

    詳しくみる
  • 土佐蔵見学

    土佐蔵見学

    規格外の自家精米機は圧巻。
    見学後の試飲もお楽しみ。

    詳しくみる

酔鯨について

Enjoy SAKE Life世界の食卓に酔鯨を。

酔鯨すいげい

日本酒文化を継承し、
最高のKANPAIを
創造するために。
世界の食卓に酔鯨を。

酔鯨では「Enjoy SAKE Life」をテーマに世界中のお客さまにお酒の美味しさ、楽しさ、そしてお酒を楽しむシーンにおいて最高の感動をお届けしたいと考えております。酔鯨の芳醇辛口の食中酒を通して「世界中のより多くの食卓に笑顔を届けたい！」従業員一同そんな想いを胸にお酒造りを行っています。海の幸、山の幸、川の幸があふれ、宴席の楽しみ方は天下一品の高知県で育った”食中酒”酔鯨として、世界中の食卓で世界中のお料理とともに楽しんでいただける一本を目指しています。

Enjoy SAKE Life
  • E.S.L. Event

    イベント情報

    ワークショップや利き酒会などの
    イベントを開催しています。

    詳しくみる

SUIGEI JOURNAL

酔鯨の新商品の紹介や酒造りに関わる特集、イベントのご案内など、酔鯨のことをもっと知ってもらい、お酒をもっと楽しんでもらうための情報誌です。

SUIGEI JOURNAL
SUIGEI JOURNAL 2024年 12月号
2024年12月号
特集feature

恋するペアリング

冬の青空、聖夜の輝き。
こんな季節に存在感抜群、
しぼりたて「冬びより」

　今年も、冬期限定品「酔鯨 純米大吟醸 しぼりたて冬びより」を、12月4日より発売いたします。「冬びより」は、福井県産の酒造好適米「五百万石」を50％まで丁寧に磨き、高知酵母「AC-95」と「A-14」の2 種類の酵母を独自の配合でブレンドして使用。じっくりと低温で発酵させることで、心地よい吟醸香、フレッシュでスッキリとした酸味、ほのかに感じる甘味が調和した、軽快で上品な味わいに仕上げました。

ニュース

一覧へ

イベント情報

美味しい料理と。
楽しい時間と。
そして、笑顔を結ぶ。

酔鯨とともに楽しむ
体感型コミュニティイベント

SUIGEI E.S.L EVENT

酔鯨では「Enjoy SAKE Life」をテーマに、お酒の楽しみ方をもっと知っていただくためのワークショップや利き酒会、酔鯨を囲んだコミュニティイベントなどを定期的に国内外で開催しています。専用Webサイトにてご案内して参りますので、是非ご参加くださいませ。

イベント専用サイトへ

最新のイベント情報

2024年10月12日（土）～13日（日）開催<br /> 美食と音楽で楽しむニッポンのSAKE 祭典「SAKE47」
開催event

10.12 in グランフロント大阪うめきた広場 2024
2024年10月12日（土）～13日（日）開催
美食と音楽で楽しむニッポンのSAKE 祭典「SAKE47」

全国47都道府県から選ばれたお酒が一堂に集まる「SAKE47」が大阪で開催されます！ 高知県を代表して、酔鯨酒造もこの特別なイベントに出展いたします。会場では、日本酒はもちろん、国産ウイスキーや焼酎、泡盛など、全国各地の希少なお酒を楽しむことができます。