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目指せ！最高の日本酒！酔鯨が目指す日本酒の未来とは?
酔鯨酒造は、2022年3月9日に株式会社となり50年を迎えます。
これを記念してこのチャンネルでは、特別企画を4週連続で公開中♪
今回は、「目指せ！最高の日本酒！酔鯨が目指す日本酒の未来とは?」ということで、代表の大倉と長浜蔵杜氏の藤村、そして土佐蔵杜氏の明神と酔鯨のお酒を飲みながら熱く語り合いました🍶✨
お酒造りに携わるようになったきっかけや、これから目指す酔鯨の日本酒など、社長と杜氏の日本酒愛溢れる「熱い想い」をぜひご覧ください♪
教えて社長！酔鯨これからどうなるの！？
酔鯨酒造は、2022年3月9日に株式会社となり50年を迎えます。
これを記念してこのチャンネルでは、特別企画を4週連続で公開します♪今回は、酔鯨酒造の大倉社長に「これからの酔鯨」をテーマにインタビューしました！
50周年を迎えた今の気持ちや、社長に就任してからの印象的な出来事、これからの展望など貴重な話も多く、見どころたくさんです。ぜひご覧ください！
日本酒がカワイイ!?もろみの発酵を観察してみたらまるで生き物だった!
今回は、発酵中のもろみの経過観察をしてきました！
経過の日数によって全く違った表情を見せるもろみは、まさに生き物！
モコモコやぷくぷくと泡が出るもろみなど表情は様々で、カワイくてついつい時間を忘れて見つめていました。
もろみ愛あふれる話も聞け、この日のお酒はいつも以上に美味しかった・・笑
皆さんにもぜひ、こんな過程を経て日本酒が出来あがっているんだ！と知ってもらえると嬉しいです♪
酔鯨のこだわりがつまった逸品に超感激!!最高級酒DAITO2021を徹底解剖！
今回は、酔鯨の最高級酒「純米大吟醸 DAITO2021」を徹底解剖！
お酒造りへのこだわりだけじゃなく、パッケージのデザイン、そしてなんとカートンにまでお客様に楽しんで欲しいというこだわりポイントがありました。驚きです！！
こだわりの話を聞きながら飲むお酒はいつもより深みを感じ、とっても美味しかったです。
ひとつひとつの商品に込める造り手の想いを感じながら是非楽しんで下さいね♪
