酔鯨

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日本酒がカワイイ!?もろみの発酵を観察してみたらまるで生き物だった!

今回は、発酵中のもろみの経過観察をしてきました！
経過の日数によって全く違った表情を見せるもろみは、まさに生き物！
モコモコやぷくぷくと泡が出るもろみなど表情は様々で、カワイくてついつい時間を忘れて見つめていました。

もろみ愛あふれる話も聞け、この日のお酒はいつも以上に美味しかった・・笑
皆さんにもぜひ、こんな過程を経て日本酒が出来あがっているんだ！と知ってもらえると嬉しいです♪

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初公開！酔鯨の歴史と伝統を受け継ぐ本社蔵「長浜蔵」に潜入してみた！

今回は、酔鯨酒造の本社蔵「長浜蔵」に潜入してみました！
　
酔鯨の歴史と伝統を受け継ぎながらお酒造りをしている長浜蔵では、新しい発見がたくさんありましたよ！
大きなタンクの中に入ったり、麹や発酵中のもろみなど普段見れないところにも潜入！ぜひ、ご覧ください♪

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遊びに来てみいや！高知の観光名所「桂浜」から10分！酔鯨本社蔵「長浜ストア」をご紹介！

今回は、高知の観光名所「桂浜」へ！坂本龍馬さんもお迎えしてくれました！
初めてのリポートにたじたじの栗田をご覧ください笑

そして！桂浜からほど近くにある酔鯨酒造本社蔵にある「長浜ストア」もご紹介！
桂浜からも近いですが、高知市街からも車で15分程度でアクセス良し！
高知にお越しの際は桂浜観光のついでに！ぜひ酔鯨「長浜ストア」にもお立ち寄りください♪

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