International Wine Challenge 2026

「酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2025」は、International Wine Challenge（以下ＩＷＣ） 2026の「SAKE部門」純米大吟醸の部において、GOLDメダルを受賞しました。今回の受賞は大変光栄であるとともに、今後の挑戦への大きな励みとなりました。これもひとえに、日頃より応援してくださる皆様のおかげです。沢山のご愛顧、誠にありがとうございます。

「酔鯨 純米大吟醸DAITO」とは
「私たちが醸すお酒は文化を豊かにするものである」これは酔鯨が最も大切にする基本理念です。
「いつもの食事」そして「ハレの日の宴」をさらに豊かにすることを目指して、私たちはお料理と共にお楽しみ頂けるお酒を追求しています。そのようなお酒を目指し、現在酔鯨が持つすべての技術を駆使して製造されるのが「酔鯨 純米大吟醸 DAITO」です。

・名前の由来
酔鯨酒造は、龍馬の出生地・高知市における唯一の酒蔵。最高級酒「DAITO」は、日本で最も画数の多い漢字「雲雲雲龍龍龍（だいと）」に由来し、坂本龍馬をイメージして誕生しました。

・DAITO歴代 Collaboration Artist
酔鯨酒造の最高級酒「DAITO」のボトルデザインは、毎年、異なる業界のアーティストとのコラボレーションにより生まれます。2016年の発売以来、数々のアーティストとの出会いが「DAITO」の歴史を紡いでまいりました。これからも新しいご縁を大切にしながら、酔鯨酒造は最高峰の日本酒づくりを追求してまいります。

酔鯨の最高級酒「酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2025」
３つのこだわり
・兵庫県東条特A 地区産「山田錦」を30％まで磨く
・2 種類の酵母で醸す
・中取りのみをフレッシュなままボトリング

五味（甘味・酸味・塩味・苦味・旨味）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現。香り高く、まろやかで奥行きのある味わいは、料理との相性も抜群です。

DAITO 10th Anniversary テーマは「ORIGIN（起源・原点）」
10 年という節目を迎えた今年、私たちは改めて“原点”に立ち返ります。「ORIGIN」には、これまで積み重ねてきた歴史や哲学を見つめ直し、その精神を未来へと継承していく想いを込めました。

・世界的木版画家・徳力富吉郎とのコラボレーション
京都に生まれ、明治・大正・昭和・平成の四つの時代を駆け抜けた木版画家・徳力富吉郎氏（1902〜2000年）。西本願寺絵所十二代の家系に育ち、京都市立絵画専門学校を首席で卒業後、土田麦僊に師事。独自の感性を磨き、1928年に樗牛賞、翌年に国画賞を受賞。戦後は版画製作所を設立し、徒弟育成と木版の産業化に尽力。
その作品は東京国立近代美術館、ニューヨーク近代美術館、ボストン美術館、大英博物館など、世界各国の美術館に収蔵されています。
伝統と革新を併せ持つその作品は、今なお京都の風と光を映し出しています。
今回の「DAITO 2025」では、徳力版画館のご協力のもと、徳力富吉郎氏の原画をもとにした「龍」を象徴とするビジュアルを採用。坂本龍馬の精神を映す“龍の姿”を、木版画の美意識を通して表現しました。

 ・坂本家十代当主公認酒
土佐の志士・坂本龍馬。坂本家十代目当主・坂本匡弘氏および土佐商会株式会社は、坂本龍馬の「自忘他利（じぼうたり）」の精神を広め、誰もが笑顔で暮らせる社会とより良い未来の創造を目指して、2024年より「坂本家公認制度」を開始されました。そしてこのたび、10周年という記念すべき「DAITO 2025」は“未来へ翔ける”という龍馬の想いを継ぐ酒として、坂本家十代当主公認酒の認証を受けました。

  ■商品詳細 　
商品名：酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2025
使用米：兵庫県加東市東条特A地区産 特上山田錦
精米歩合： 30％
価格：720ml  23,100円（税込）
販売先：一部の酔鯨お取り扱い店舗、酔鯨直営店舗

・「酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2025」その全てを特別サイトで公開！
酔鯨酒造の最高級酒「純米大吟醸 DAITO 2025」の魅力を存分に伝える特設サイトが公開されました。このサイトでは、商品のストーリーや詳細、味わいの特徴を余すところなく紹介しています。酔鯨最高級の酒造りに対するこだわりと情熱を、ぜひご覧ください。
DAITO2025 | site-highend.com