特別な酵母で醸した限定酒
本品は、夏らしくすっきりとした味わいを表現するため、味の決め手となる酵母に、自社酵母（9 号系由来）を選びました。「酸が際立つキレの良い」お酒に仕上げております。お米は精米歩合 50 % まで磨き、しっかり造った麴とともに低温でじっくりと醸しました。
爽やかなグリーンボトルには、酔鯨を象徴する「ホエールテール」が鮮やかなブルーで描かれています。土佐沖の、日差しきらめく太平洋で楽しく遊ぶ鯨の姿が目に浮かび、テーブルまで豪快な水しぶきが聞こえてくるかのようです。移りゆく日本の四季折々の食材とお酒が彩る素敵な一日一日を、皆さまとともに乾杯する気持ちを込めてお届けします。どうぞお楽しみいただけますように。
