「酔鯨のお酒との最高のペアリング」をテーマに、大切な唯一無二のチョコレートが完成しました。
この夢のコラボをお願いしたのは、高知県佐川町にあるチョコレート工房『ポワリエ・ショコラ』さん。高知の豊かな食を選んで作るチョコレートやパフェは、その素晴らしい味わいから全国のファンに愛されています。
地元高知の素材を知り尽くした私たちが力を合わせ、素材の良さを追求した特別なショコラアソートが完成！お酒とのペアリングでは、塩味、甘味、香りのすべてにおいてバランスを重視しました。新作として新品種の柑橘スイーツも登場します。日本酒とチョコレートで！贅沢でわくわくするひとときをお楽しみください。
▶ ポワリエ・ショコラのご紹介
高知県の佐川町にチョコレート工房を構え、ここにしかない高品質なローカル発チョコレートで人気を集めています。ヨーロッパや東京で研修を積んで高知へ移住し、高知県産の旬のフルーツなど食材を生かしています。皆様にアルチザン・チョコレートを身近に味わっていただき子供たちの味覚を楽しませ、地元の誇りにもなりたいと願っています。
https://www.poirier-chocolat.shop/
▷【くじらとチョコレートの幸せ缶】SUIGEI ショコラアソート
酔鯨のお酒との最高のペアリングが楽しめる“4種類のチョコレートに焼き菓子のアソート”には、酔鯨の高育54号、甘酒、酒粕を贅沢に使用しました。
・ 酒粕とカカオニブ・クラッカー
酒粕とカカオニブ、アーモンド、カシューナッツを加えたクッキー。酒粕のまろやかさにカカオニブとナッツのコクが絶妙に調和し、上品で自然な美味しさをお楽しみいただけます。
・ボンボンショコラ
甘酒のキャラメル、ショウガとアーモンドのプラリネの2層をミルクチョコレートでコーティング。あま酒キャラメルとショウガの絶妙なバランスが、とても印象的で味わい深いです。
・ 酒粕とユズのスティック・チョコレート
酒粕とユズのスティック状のガレットをブロンズチョコレートでコーティング。焼き菓子を思わせる風味の中に、ジューシーさが感じられ、最初から最後までユズの爽やかな余韻が心地よく広がります。
・ 文旦“瑞季”のコンフィ・チョコレート
文旦の新品種”瑞季”の果皮を、日本酒「高育54号」を加えて煮詰めたピールをビターチョコレートでコーティング。甘さに膨らみのある深い味わいの中で、みずきの果皮が華やかに香ります。
（商品概要）
品名：SUIGEI ショコラアソート
内容量：40ｇ
価格：2,160円（税込）
名称：チョコレート菓子
原材料名：チョコレート（フランス産、国産）（乳、大豆を含む）、砂糖、文旦、小麦粉、カカオニブ、甘酒、日本酒（高育54号）、カシューナッツ、バター、酒粕、柚子、生姜、水あめ、アーモンド、塩、ブラックペッパー
賞味期限：発送日から21日間
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて20℃以下で保存してください。
製造者：ポワリエ・ショコラ株式会社
注意事項：
・アレルギー物質（28品目）：
乳成分、小麦、大豆、カシューナッツ、アーモンド
・商品にアルコール分は含まれません
・小麦、乳、卵、くるみ、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、ごま、大豆、バナナ、マカダミアナッツ、もも、りんご、ゼラチンを含む商品と共通の設備で製造しています。
（発売日・販売先）
2024年12月14日 酔鯨直営店舗
2024年12月16日 オンラインショップ
https://www.suigei-officialstore.com/items/95537745
▷ 「ポワリエ・ショコラ」さんがおすすめする「純米大吟醸 弥」とのペアリングセットも販売しております。
【「純米大吟醸 弥」とチョコレートの相性は？】
「弥」は華やかで芳醇、かつ繊細さのある余韻と甘味、控えめな酸味が魅力です。カカオのフレーバーと油分の主張を受け止め、それぞれの香りを助長します。今回のチョコレート4種類とも相性が良いお酒です。
（発売日・販売先）
2024年12月14日 酔鯨直営店舗
2024年12月16日 オンラインショップ
https://www.suigei-officialstore.com/items/95537661
▷ 「酔鯨酒造 長野真砂（開発担当）」がおすすめする「高知特産“ゆず”SAKEスパークリング 375ml 」とのペアリングセットも販売しております。
【「ゆずスパークリング」とチョコレートの相性 は？】
酒粕とユズのスティック・チョコレートは、特に相性が抜群！！
チョコレートとゆずの酸味はスパークリング感がマッチして、高知らしさ満載。“ゆずスパークリング”の爽やかでフレッシュな味わいは、特に“酒粕とカカオニブ・クラッカーの、ドライでスパイシーな風味ともよく合います。
SUIGEI ショコラアソート&高知特産“ゆず”SAKEスパークリング 375ml セット
（発売日・販売先）
2024年12月14日 酔鯨直営店舗
2024年12月16日 オンラインショップ
https://www.suigei-officialstore.com/items/95537717
