『酔鯨 純米吟醸 吟麗』リニューアルのお知らせ
この度、発売開始から30余年にわたりご愛顧いただいている代表商品「酔鯨 純米吟醸 吟麗」「酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒」について、酵母およびアルコール度数の見直しを行い、より時代に寄り添った味わいへとリニューアルいたします。
■商品リニューアルの背景
「純米吟醸 吟麗」は、発売から30余年にわたり“お料理に合わせて美味しい純米吟醸酒”を目指して磨き続けてきた、酔鯨を代表する商品です。近年の食の多様化や日本酒の嗜好変化を踏まえ、より現代の食卓に寄り添う味わいを実現するべく酒質を見直しました。今回のリニューアルでは、酵母のブレンドとアルコール度数の調整により、吟麗が持つ魅力をさらに引き出し、より飲み心地の良い味わいへと進化させています。
■リニューアル内容について
①使用酵母の変更
これまで使用してきた9号系由来の自社酵母に加えて、高知県の吟醸酵母「AA-41」を新たにブレンドしました。「AA‑41」は酢酸イソアミル生成量が高く華やかな香りが特徴で、吟麗のしっかりとした味わいに吟醸酒らしい爽やかな香りが加わりました。飲み心地の良さを保ちながら、より幅広いシーンで楽しめる香味へと仕上がっています。
②アルコール度数の見直し
アルコール度数を16度から15度（生酒は17度から16度）に1度下げたことで、口当たりが軽やかになり、旨味と酸のバランスがより整いました。日常の食卓とも合わせやすい、優しく飲み疲れしにくい味わいを実現しています。
■味わいの特徴
爽やかに広がる吟醸香と、吟麗らしいしっかりとした旨味、そしてキレの良い後味が特徴です。従来よりも軽快な飲み心地で、幅広い料理と合わせやすい“食中酒”としての魅力がさらに高まりました。冷酒・常温どちらでもバランスよくお楽しみいただけます。
■商品の概要
商品名：純米吟醸 吟麗
特定名称：純米吟醸酒
原材料：米、米こうじ
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
容量：1800ml／720ml／300ml
販売価格（税込）：1800ml：3,278円 720ml：1,673円 300ml：738円
リニューアル日：2026年3月2日（月）より、容量ごとに順次リニューアル予定
販売店舗：全国の酔鯨お取り扱い酒販店
商品名：純米吟醸 吟麗 生酒
特定名称：純米吟醸酒
原材料：米、米こうじ
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
容量：1800ml／720ml
販売価格（税込）：1800ml：3,278円 720ml：1,673円
リニューアル日：2026年3月2日（月）より、容量ごとに順次リニューアル予定
販売店舗：全国の酔鯨お取り扱い酒販店
