春の訪れを酔鯨とともに、
純米大吟醸のうすにごり生酒でやさしいひとときを。

まだ少し寒さが残りながらも、春の音づれがそっと近づいてくる季節。そんなやわらかなひとときに寄り添う「酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 生酒」を、2 月16 日より期間限定にて発売いたします。
　
日本では春のお酒として、桃の節句に飲まれる「白酒」がよく知られています。本品は、その「白酒」へのオマージュを込めた春の季節限定品です。うすにごり酒で、春霞のように優雅な味わいに仕上がっています。グラスに注ぐと、ほのかに白く透き通る姿が可愛らしく、食卓に春の装いを添えてくれます。

　
▶造りの特徴
本品は、 “酒米の王”とも呼ばれる「山田錦」と高知県オリジナル酒米「吟の夢」をそれぞれのタンクで仕込み、個々の長所が活きるベストな配合比率でブレンドしました。


▶味わいの特徴
にごり酒は細やかな粒子が残るため、粒子の中に閉じ込めた米由来の旨味や香りが口に広がります。モロミ由来の「やさしい丸味」を感じながらも、「山田錦」ならではの「上品な華やかさ」と「吟の夢」が引き出す「フルーティーな酸味」を実現しました。落ち着きのある吟醸香と口に含んだ瞬間ひろがる甘さの調和が、春を連想させてくれる淡いお酒に仕上げました。


▶商品情報
原料米：高知県産「吟の夢」　兵庫県産「山田錦」
精米歩合：50％
香り：上品で豊かなお米由来の香り
味わい：「やさしい丸味」「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」力強くキレの良い味わい
相性の良いお料理：タケノコやタラの芽など旬の山菜を天ぷらにして合わせるのがおすすめ。


ピンクのラベルは春らしく、お花見の雰囲気を温かく演出します。おひとりでの贅沢なひとときや、ご家族・大切な人と一緒に、春の訪れを感じながら楽しんでいただければと願っております。