■柑橘の王様「土佐文旦」と「ゆず」のブレンド果汁！
柑橘類の一大産地である高知県は季節・地域ごとに多種多様な柑橘を栽培しています。「酔鯨 リキュールかじゅ 文旦」は、高知県が日本一の生産量を誇る特産柑橘「土佐文旦」と「ゆず」の果汁を使用しました。爽やかな酸味と上品な甘味、さらに後口に広がるほのかな苦味が特徴の「土佐文旦果汁」。そして、フレッシュな香りと酸味が特徴の「ゆず果汁」。「土佐文旦果汁」と「ゆず果汁」の特徴を活かして、爽やかに香り、口の中に広がる「みずみずしい甘酸っぱさ」を存分に楽しめるようにブレンドしました。
■ブレンド柑橘果汁と酔鯨の日本酒の組合せ
「酔鯨 リキュールかじゅ 文旦」のベースには、食中酒として上質な旨味とキレのある味わいを追究している「酔鯨の日本酒」を使用しました。日本酒の旨味には、柑橘果汁にはない「柔らかく膨らみのある味わい」があります。「柑橘ブレンド果汁のみずみずしさ」と「日本酒由来の旨味」とを絶妙に組み合せ、「フレッシュかつ口あたり滑らかな味わい」のリキュールに仕上げました。アルコール分9％、果汁35％で、果汁の香味をしっかりと感じられる、さっぱりとした味わいが特徴のリキュールです。
■「酔鯨 リキュールかじゅ 文旦」のお楽しみポイント！
ストレートはもちろん、ロック、炭酸割りなど、その日の気分や季節、シーンに合わせて手軽にお楽しみいただけます。冬はホットもおススメです。また、格別になめらかな口あたりで、シンプルな味付けのお料理や旬のお刺身との相性も良く、食中酒としても十分にお楽しみいただけます。
■生産者（土佐文旦産直協同組合）の声
土佐市の特産・土佐文旦でリキュールがつくれたら！！と心待ちにしておりました。出来上がったリキュールは、土佐文旦のフルーティーさがアクセントのフレーバーが大変素晴らしい。色は果汁そのまま、ぷんと爽やかな香りが最高で、あの苦みと甘さ、清酒の香りがふわーと感じられます。土佐文旦の風味を存分にいかした果汁35％の贅沢なリキュールです。女子会のお酒などにも人気が出そうですね。今年も土佐文旦を待ってくれているお客様の笑顔に応えられるよう、精一杯頑張ります。
土佐文旦産直協同組合 https://buntan-santyoku.jp/
■商品情報
商品名「酔鯨 リキュールかじゅ 文旦」
容量：720ml
アルコール分：9％
販売価格：1650円(税込)
販売先：酔鯨直営店舗・一部の酔鯨お取り扱い店舗
出荷開始：2023年10月5日
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