「吟の夢」で醸す秋の純米大吟醸酒が美味しくできあがりました。
「純米大吟醸 高育秋あがり」が9月12日より発売開始となりました。高知県産の酒造好適米「吟の夢」を使用して醸す純米大吟醸酒です。
上品な吟醸香が特徴の熊本酵母（KA-4）と、バナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母（A-14）。異なる2 種類の酵母を使ったお酒をブレンドしました。旨味の凝縮されたキノコや、脂ののった戻りガツオなど、美味しいものが目白押しの収穫の秋にふさわしく、いつもの高育54 号より、さらに純米大吟醸らしい「味わい」と「香り」が楽しめるリッチなお酒です。
